Pavo navideño

Receta de pavo navideño

El pavo navideño es una receta tradicional para Nochebuena y Navidad y una deliciosa alternativa para Acción de Gracias que todos deberían probar alguna vez.

Ingredientes para preparar pavo navideño

  • 1 pavo
  • 200 gr. de panceta en tiras
  • 6 ciruelas pasas
  • 1 patata
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 200 ml. de vino blanco
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar pavo navideño?

  • Para preparar el pavo navideño empezaremos por asegurarnos de que no tiene ninguna pluma y de que está completamente limpio. A continuación, empezaremos a rellenarlo.
  • Reservamos unas cinco tiras de panceta para el final y el resto las picaremos. Picamos también las ciruelas pasas, a las que habremos quitado el hueso.
  • Pelamos la patata y la cortamos en dados. Hacemos lo mismo con las zanahorias.
  • Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Mezclamos en un bol la panceta, las ciruelas, las patatas, las zanahorias y la cebolla. Salpimentamos, añadimos un poco de aceite de oliva y rellenamos el pavo navideño con la mezcla anterior.
  • A la hora de hornearlo, ponemos el pavo navideño en una fuente para horno grande y lo regamos con el vino blanco. Salpimentamos, añadimos un poco de aceite de oliva y colocamos la panceta reservada encima del pavo.
  • Introducimos la fuente al horno y cocinamos el pavo navideño durante 60 minutos a 180 ºC. Si pasado ese tiempo no está lo suficientemente dorado, lo volvemos a meter a 200ºC hasta que esté a nuestro gusto.
  • Foto orientativa: Adrian8_8
Nota del autor:

Para acompañar este pavo navideño, no hay nada mejor que un buen puré de patatas o un poco de arroz salteado con verduras.

  • 60 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 6 personas
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  • Navidad
  • Enviada el 15/06/2012
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