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Pavo navideño

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Receta dePavo navideño

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Receta enviada por elabe
258 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pavo navideño

El pavo navideño es una receta tradicional de las fiestas y un delicioso manjar que todo el mundo debe degustar alguna vez en la vida.

Recetas de Carnes » Pavo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 60 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 09 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pavo navideño?

  • 1 pavo
  • 200 gr. de panceta en tiras
  • 6 ciruelas pasas
  • 1 patata
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 200 ml. de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Pavo navideño?


Para preparar el pavo navideño empezaremos por asegurarnos de que no tiene ninguna pluma y de que esté completamente limpio. A continuación, empezaremos a rellenarlo.

Reservamos unas cinco tiras de panceta para el final y el resto las picaremos. Picamos también las ciruelas pasas, a las que habremos quitado el hueso.

Pelamos la patata y la cortamos en dados. Hacemos lo mismo con las zanahorias.

Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Mezclamos en un bol la panceta, las ciruelas, las patatas, las zanahorias y la cebolla. Salpimentamos, añadimos un poco de aceite de oliva y rellenamos el pavo navideño con la mezcla anterior.

Ponemos el pavo en una fuente para horno grande y lo regamos con el vino blanco. Salpimentamos, añadimos un poco de aceite de oliva y colocamos la panceta encima del pavo navideño.

Introducimos la fuente al horno y cocinamos todo durante 60 minutos a 180 ºC. Si pasado ese tiempo no está lo suficientemente dorado, lo volvemos a meter a 200 ºC hasta que esté a nuestro gusto.


Foto orientativa: Adrian8_8

Nota del autor

Para acompañar este pavo navideño, no hay nada mejor que un buen puré de patatas o un poco de arroz salteado con verduras.

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